Kom hier te weten wat de betekenis is van ingewikkelde of weinig gebruikte culinaire termen. Van afdruiprek, omhullen tot zeste.
Zelf een definitie inzenden of heb je een goed idee? Neem dan contact met ons op!
Leestijd: 2 minuten De zomer is weer in aantocht en dat betekent dat we veel frisse drankjes willen gaan drinken, niet alleen thuis maar ook op de terrassen. Dit betekent ook dat we soms met een kleine kater wakker kunnen worden na een avondje stappen. In deze blog bespreken we alleen fabels die er van drank bestaan en … Lees meer
Leestijd: 2 minuten Je hebt vast wel eens gehoord van de term “superfood”. Verscheidene voedingsmiddelen krijgen deze term toegewezen die als voedzaam en gezond worden beschouwd. Superfood is hoofdzakelijk gebaseerd op plantaardige producten, maar er zijn ook zeker enkele vis- en zuivelproducten die onder de noemer worden geplaatst. Bosbessen, zalm, kurkuma, pistachenoten en boerenkool zijn slechts enkele voorbeelden … Lees meer
Leestijd: 2 minuten Wellicht heb je er nog nooit van gehoord, maar er zijn ‘bewaarwijnen’. De meeste wijnen moet je binnen een jaar drinken om de ultieme smaak te proeven. Maar bewaarwijnen kun je een aantal jaar laten liggen om ze te laten rijpen en beter te laten smaken. Hieronder meer informatie over de betekenis van een bewaarwijn. … Lees meer
Leestijd: 2 minuten Ben jij een wijnliefhebber? Dan weet je ongetwijfeld wat voor verschillende soorten wijnen er zijn. Naast rood, wit en Rose, heb je ook nog andere benamingen die verschillende wijnsoorten kunnen duiden. In wijnkasten kun je de soorten wijn het beste bewaren op de juiste temperaturen. Hieronder meer informatie over de betekenis van mousserende wijn(en). Wat … Lees meer
Leestijd: 2 minuten Het drinken van alcoholvrije en “low-alcohol” drankjes is tegenwoordig nog steeds een grote trend. Het is de afgelopen jaar zelfs erg gegroeid. De aanhouding van deze groei heeft ervoor gezorgd dat restaurants hier ook meer naar zijn moeten gaan kijken. Voor de restaurants die deze trend zien, maar niet weten hoe ze hierin mee moeten … Lees meer
Leestijd: 2 minuten Een Senseo is een koffiezetapparaat van Nederlandse bodem. Het werd op de markt gebracht door Douwe Egberts en Philips. In eerste instantie werd het op de markt gebracht onder de naam Senseo Crema, maar dat werd al snel vervangen door het meer algemenere Senseo. Inmiddels zijn dit soort apparaten bekend onder de naam Senseo en … Lees meer
Leestijd: 2 minuten Wandelen in de bergen is altijd een avontuur, of je nu ervaren bent of gewoon voor het eerst gaat wandelen. De een doet het met alle liefde en de ander moet er niet aan denken. Toch kan een mooie wandeling in de bergen een prachtige ervaring zijn. Je moet wel natuurlijk de juiste ins en … Lees meer
Leestijd: 2 minuten De term ‘koolhydraatarm’ wordt meestal gebruikt bij diëten. Bij een koolhydraatarm dieet worden de calorieën uit koolhydraten beperkt met als doel gewicht en vet te verliezen. Het nadeel van dit soort diëten is dat ze vaak moeilijk zijn vol te houden, wat het ‘jojo-effect’ veroorzaakt. Koolhydraatarme voedingsschema’s bestaan er in verschillende niveaus: Zeer koolhydraatarm dieet … Lees meer
Leestijd: 2 minuten Keukeneiland betekent niet een eiland waar je op kookt, maar een stuk van keuken dat los is van de rest. Naast koken kun je aan een keukeneiland ook snijden, wassen, spoelen of zelfs eten. Vroeger was de keuken alleen bedoeld om in te koken en had je er verder weinig te zoeken. Tegenwoordig is de … Lees meer
Leestijd: 2 minuten Het Kaasmuseum is een museum over kaas in Alkmaar, één van de leukste uitjes in Alkmaar. Het wereldwijd bekende museum is gevestigd in hartje Alkmaar. Sinds de opening in 1983 trekt het museum jaarlijks ongeveer 35.000 bezoekers. In het Kaasmuseum ontdek je alles over de geschiedenis van kaas, hoe het wordt gemaakt en hoe verschillende … Lees meer