Betekenis van Kaasmuseum
Het Kaasmuseum is een museum over kaas in Alkmaar, één van de leukste uitjes in Alkmaar. Het wereldwijd bekende museum is gevestigd in hartje Alkmaar. Sinds de opening in 1983 trekt het museum jaarlijks ongeveer 35.000 bezoekers. In het Kaasmuseum ontdek je alles over de geschiedenis van kaas, hoe het wordt gemaakt en hoe verschillende smaken ontstaan. Kaartjes voor de leukste activiteiten in Almaar bestel je bij Tickets2Cities. In het Kaasmuseum wordt er uitgebreid stilgestaan bij de historie van Hollandse Kaas. De geschiedenis van Hollandse kaas begint rond 800 voor Christus. Er zijn een aantal aardewerkpotjes uit deze tijd gevonden die waarschijnlijk werden gebruikt om wrongel uit te laten lekken. Wrongel is het eerste stadium bij het vormen van kaas. Rond de Middeleeuwen werd er intensief kaas gemaakt in Nederland. De eerste kaasmarkten en waaghuizen ontstaan, waaronder in het mooie Alkmaar. Vanaf de Gouden Eeuw groeit de export explosief. Nederland staat wereldwijd op de kaart als ‘kaasland’. In 1900 ontstaat er een verschuiving op de manier waarop kaas wordt gemaakt. Tot dusver werd kaas namelijk alleen op ambachtelijke wijze op de boerderij gemaakt, maar nu komen er steeds meer kaas- en zuivelfabrieken. Uiteindelijk wordt er in 1913 een kwaliteitskeurmerk opgericht voor Hollandse kazen. Nu zijn er nog maar twee kaasfabrieken in Nederland, die samen goed zijn voor de productie van zo’n 800 miljoen kilo kaas op jaarbasis. Twee derde hiervan wordt geëxporteerd naar het buitenland.