Eten & Drinken - Pagina 13 van 14

Betekenis van fine dining

27 september 202111 november 2019 door redactie

Leestijd: 2 minuten Wat is fine dining? Fine dining is een Engels woord voor dineren in een gastronomisch restaurant. Elk gastronomisch restaurant is uniek, maar heeft toch een paar gemeenschappelijke kenmerken. Met precieze aandacht voor detail, perfecte uitvoering en uitzonderlijke service, streeft elk verfijnd restaurant naar een eersteklas ervaring. En hoewel het verfijnde eten van vandaag is geëvolueerd tot een eclectische mix van keukens en concepten, blijven veel aspecten van de hoogwaardige ervaring hetzelfde. Of je nu een uitzonderlijke sfeer in uw restaurant wilt creëren of gewoon een beter geïnformeerde gast wilt zijn, hier lees je meer over fine dining. Aandacht voor kleine details Het creëren van een verfijnde eetomgeving draait om de details. Dit gaat veel verder dan muziek, verlichting en kunst aan de muur. Veel gastronomische bestemmingen gaan zelfs zo ver dat ze hun eigen serviesgoed en aardewerk ontwerpen dat bij de esthetiek en het eten past. Je zult misschien niet in staat zijn om het verschil tussen lokaal geproduceerde scheermessen en die van de distributeur te proeven, maar voedselcritici wel. Wil je weten waarom servers wit dragen? Dus ze gaan op in elkaar. Elk klein detail is bedoeld om samen te binden. Niets mag te luid, te helder of te veel zijn. De obers zijn uitzonderlijk Ongeacht het concept van het restaurant, servers zullen op hun best zijn. Een goede fine dining-server zal het hele menu kunnen uitleggen zonder aantekeningen, vaak terwijl hij emotionele signalen krijgt met de gast. Ze kennen passende moppen, zijn er wanneer je hulp nodig hebt en zijn aangenaam afwezig als je dat niet doet. Veel servers hebben uitgebreide kennis van het barmenu, van de nieuwste wijnen tot de meest creatieve ambachtelijke cocktails. Fijn dineren vereist opdienpersoneel wiens ervaring en kennis verder gaan dan het menu voor het restaurantbedrijf zelf. Gastervaring staat voorop Als gast in een gastronomisch restaurant betaal je voor meer dan het eten. Je zoekt een heel andere ervaring. Enkele typische diensten in een gastronomisch restaurant zijn onder meer: de stoel voor vrouwen houden, klanten naar de toiletten begeleiden, de tafel verkruimelen tussen de gangen en linnen servetten vervangen als een patroon de tafel verlaat. Nieuwe wijn wordt nooit in hetzelfde glas gegoten en zilverwerk wordt volledig tussen de gangen door vervangen. Alles moet in perfecte staat worden bewaard. Met dat in gedachten is het een goed idee om je vertrouwd te maken met de fijne etiquette voordat je aankomt.

Betekenis van verschillende varianten van het koolhydraatarm dieet

24 oktober 2019 door redactie

Leestijd: 2 minuten Aan het koolhydraatarm dieet geeft iedereen een eigen invulling. Bij HappyHealthy.nl is dit geformuleerd in drie varianten. Dit zijn de drie varianten: Normaal Fanatiek Extreem Normaal koolhydraatarm dieet Wanneer je kiest voor een ´normaal´ koolhydraatarm dieet, ga je terug naar het voedingspatroon zoals men dat oorspronkelijk had (in de tijd van jagers-verzamelaars). Het gaat hierbij om een inname van 100 tot 150 gram koolhydraten op dagelijkse basis. In dit geval is er van alles dat je kunt eten, belangrijk is dat je voldoende voedingswaarde tot je neemt. De volgende soorten voeding kom je tegen: noten, fruit, zaden, rijst en groente. Daarnaast kun je af en toe een broodje eten, kleine hoeveelheden rijst of een enkele aardappels. Op deze manier eet je minder koolhydraatrijke voeding dan normaal het geval is. Zo kun je geleidelijk aan gewicht verliezen en een gezond gewicht behouden. Dit dieet kun je zien als een voedingspatroon, dat langdurig is vol te houden. Uiteraard hoort hier ook eiwitrijke voeding zoals vis en vlees bij. Fanatiek koolhydraatarm dieet >Bij een fanatiek koolhydraatarm dieet, wordt er nauwelijks koolhydraatarme voeding ingenomen. In dit geval kun je een klein beetje quinoa toevoegen aan de salades die je maakt of is het mogelijk om heel af en toe een sneetje brood te eten. Zo zijn koolhydraten vrijwel te verwaarlozen. Als je het koolhydraatarm dieet op een fanatieke manier volgt, eet je met name groente, noten, fruit en zaden. Daarnaast is het belangrijk om voldoende eiwitrijke voeding tot je te nemen, hier haal je voldoende energie uit om de dag door te komen. In dit geval eet je 50 tot 100 gram koolhydraten per dag. Extreem koolhydraatarm dieet Bij een extreem koolhydraatarm dieet, wordt de inname van koolhydraten ernstig beperkt. Je komt op een dagelijkse inname van 20 tot 50 gram koolhydraten. Hierbij kun je uitsluitend voeding nemen waarin zeer weinig koolhydraten te vinden zijn. Denk aan een dieet dat voor het grootste deel uit groente, noten en zaden bestaat. Fruit dient zoveel mogelijk beperkt te worden, dit heeft met fruitsuikers te maken. Wanneer je voor deze variant kiest, kun je het maximale effect qua vetverbranding bereiken. Houd jouw BMI voldoende in de gaten, zo kun je ondervoeding voorkomen. Zitten er gevaren aan het volgen van een koolhydraatarm dieet? Ja, aan het volgen van een koolhydraatarm zitten consequenties. Zo kun je er moe en sloom door worden, dat heeft te maken met de beperkte aanwezigheid van glucose. Zeker wanneer je minder dan 100 gram koolhydraten per dag eet, krijg je daarmee te maken. Ook kan het zo zijn dat je psychologische klachten, spierpijn, een gebrek aan essentiële voedingsstoffen uit fruit en andere problematiek krijgt. Door het koolhydraatarm dieet onder begeleiding van een arts of diëtist te volgen, kun je dit soort risico´s ondervangen. Ook zou je voor een minder extreme variant kunnen kiezen, in dat geval zijn de risico´s kleiner.

Betekenis van horeca koelkast

27 september 202125 september 2019 door redactie

Leestijd: < 1 minuut Wat is een horeca koelkast? Een goede horeca koelkast (ijskast) is onmisbaar in een professionele horeca keuken of gastronomisch restaurant. In de horeca is het gebruikelijk dat er enorm veel producten gekoeld bewaard moeten worden. Hierdoor zijn horeca koelkasten over het algemeen vrij groot. Soorten horeca ijskasten Ook zijn horeca koelkasten erg divers. Zo zijn er veel horeca koelkasten te vinden met glazen schuifdeuren. Deze zijn voornamelijk te vinden bij de bar. Koelkasten met glazen schuifdeuren ogen erg luxe en zijn erg praktisch voor het horecapersoneel aangezien ze direct de voorraad kunnen zien van bepaalde producten. Horeca ijskasten aanschaffen Bij de aanschaf van een horeca koelkast is het erg belangrijk om te letten op de omgevingstemperatuur van de koelkast. Des te warmer de omgeving van de koelkast is, des te meer energie de koelkast zal verbruiken. De koelkast moet namelijk harder werken om het product te kunnen koelen. Advies nodig bij de aankoop van een horecakoelkast? Neem contact op met Gastrodeals.nl.

Betekenis van knoflook

28 januari 202320 augustus 2019 door redactie

Leestijd: 3 minuten Knoflook, een stinkbom of godsgeschenk? Aaah, dat lekkere knijpje extra knoflooksaus over het versgebakken vlees dat net van de BBQ of grill komt, heerlijk. En wat denk je als smaak verrijker in de gerechten? Knoflook is een van de meest gebruikte ingrediënten voor het oude en moderne koken en het wordt al sinds jaar en dag gebruikt in de wereldkeukens. Knoflook is al een belangrijk voedsel voor de mens, sinds de oude Egyptenaren het gebruikte om de slaven en werklui te voeden tijdens het werk aan de Pyramides. Wat is knoflook precies? Knoflook is een bolgewas, die dichte familie is van de ui. Het is herkenbaar aan zijn uitgesproken geur en smaak, niet alleen voor de persoon die het eet, maar ook degene die het mag ruiken. Een penetrante geur die vrijkomt, nadat de knoflook geperst, gemalen of gekneusd wordt. Tegelijkertijd met de geur is dit ook meteen de lekkere smaak van de look die het een favoriet ingrediënt maakt in veel keukens. Veel van deze keukens, hebben de look al zoveel in huis dat de geur eigen wordt en niet meer geroken wordt. Hoe eet je dit nou? Dit ingrediënt is enorm veelzijdig in verwerking, maar ook hoe je het eet. Onder een grill met een beetje olijfolie uit laten bakken kan een heerlijk aperitief of bijgerecht zijn bij een lekkere maaltijd waar stokbrood ook in zit. Maal, kneus of verpulver je het, dan is het een heerlijke toevoeging in bijna elk gerecht en op deze manier wordt het enorm veel gebruikt. Daarnaast is het te vinden in verschillende vormen, zoals in poedervorm, gedroogd in tenen, hele bollen of netten en “nat” in verpakking. Als je geen manier vindt om knoflook te gebruiken, moet je maar eens in een kookboek of op internet kijken waar het allemaal in toe te passen is. Knoflook is gezond Je kunt dit bolgewas zelfs zien als een powerfood, want er zijn talloze voorbeelden waar knoflook een winnende speler is geweest in iemands gezondheid al dan niet in de vorm van knoflooksupplement. Het is een bewezen feit dat een persoon die regelmatig knoflook eet, een verkoudheid met 60% in duur kan laten afnemen. Daarnaast zal de persoon ook minder open staan voor andere ziektes. Kortom, het hele immuunsysteem krijgt een flinke boost bij het regelmatig nuttigen van knoflook. Maar die geur… Wel de lusten, niet de lasten… Knoflook ruikt vervelend voor de medemens. De geur komt vrij tijdens de kneuzing door dat er zwavelverbindingen worden gelegd. Eet je normaal knoflook in een gerecht, dan gebeurt het in de maag. Maar wat als er nu iets was dat je wel de voordelen van de knoflook geeft, maar niet de nadelen van vrienden verliezen als je net gegeten hebt? Op sites als Wellvita.nl, hebben ze een knoflooksupplement, dat je al het goede van knoflook geven, zonder die nare geuren. Voordelen van een knoflooksupplement Zoals hierboven al beschreven, is knoflook in welke vorm dan ook een recept voor succes als het om je lichaam gaat. Het verbeterd de bloedsomloop en geeft je immuunsysteem een boost, waardoor je minder ziektes krijgt. Je kunt in veel gevallen het knoflooksupplement meerdaags innemen, al zal dat geen beter effect opleveren dan dat je het eenmaal daags doet. Het allergrootste voordeel, is dat de nare, penetrante knoflook geur achterwege blijft, waardoor je meer vrienden behoudt. Een natuurlijk vervaardigde knoflook heeft dit alles, plus de nare geur van het look. Daarnaast moet je het ook nog bereiden, schillen, kneuzen en verwerken in een gerecht. De enige voorbereiding die gedaan moet worden voor een knoflooksupplement is een glas water om het mee op te drinken. Voordeel op voordeel want water is ook gezond voor het lichaam. Conclusie Het is een gegeven dat knoflook goed voor je is. Het is aan jouw de keuze welke van de twee je pakt. Welke het dan ook wordt, de keuze is reuze en je bent bij regelmatig gebruik alleen maar gezonder bezig en veel beter af dan als het niet eet. Geschiedenis alsmede de wetenschap gaan niet altijd hand in hand, maar knoflook verenigd.

Betekenis van diningset

28 januari 202319 juni 2019 door redactie

Leestijd: 2 minuten Wat is een diningset? Een dining set is de ideale, sterker nog: een perfecte, plek om lekker te eten met je partner en/of kinderen, je vrienden of met familie. Loungebanken,m waarin je wegzakt in heerlijke kussens (die ook vies kunnen worden van etensresten) zijn voor een etentje minder geschikt. Terwijl je op een loungeset vaak het bord op je schoot moet pakken om normaal te kunnen eten, zet je bij een dining set het bord gewoon op tafel en kun je zo netjes eten. Makkelijk verplaatsbaar en daarom zeer praktisch Dining sets zijn doorgaans gemaakt van licht materiaal, zoals kunststof of aluminium. Dat betekent dat deze tuinsets lekker mobiel zijn en je ze gemakkelijk kunt verplaatsen als dat nodig is. Wanneer je bijvoorbeeld de tuin wilt vrijmaken zodat jouw kleintjes met buurtkinderen kunnen spelen, dan is een dining set met stoelen snel en gemakkelijk weg te halen. Je pakt de spullen op en zet ze even in het tuinhuisje neer of aan de zijkant van de woning. Probeer dat maar een te doen met een complete loungeset. Zou dat lukken? Nee, natuurlijk. Een meerwaarde voor iedere tuin Een dining set aanschaffen om het in de tuin aangenamer te maken, is iets waar steeds meer mensen vin Nederland de laatste jaren toe overgaan. Terecht, want een dining set – zoals een stijlvolle dining tuintafel van Tuinmeubelshop met comfortabele stoelen – is echt een meerwaarde voor iedere tuin. Maar hoe zit dit precies? Wat heb je precies aan een mooie dining tuintafel van Tuinmeubelshop? Welke aantrekkelijke aspecten hebben dining sets zoal? Enkele verschillen tussen dining sets en loungebanken Voordat we naar de pluspunten van dining sets gaan, iets over de meest opmerkelijke verschillen tussen twee populaire soorten tuinmeubilair, namelijk de loungeset en de dining set. Een loungeset is vooral bedoeld om lekker in weg te zakken en even heerlijk te ontspannen. Alsof je binnen op de bank hangt, maar dan buiten in de zon. Met een drankje en een tijdschrift of goed boek. Dining sets zijn lichter en mobieler en bestaan uit een tafel met stoelen. Het hoofddoel van een dining tuintafel van Tuinmeubelshop met een bepaald aantal stoelen erbij is om een relaxplek in de tuin te hebben waar je met je partner lekker kunt ontbijten of met een vrienden een drankje kunt doen.

Betekenis van een warmhoudplaat

13 mei 2019 door redactie

Leestijd: 2 minuten De naam zegt het al, een warmhoudplaat zorgt ervoor dat je eten warm wordt gehouden. Je kunt zowel een bord, pan als schaal op een warmhoudplaat zetten. Afhankelijk van hoe groot de warmhoudplaat is, kunnen er zelfs meerdere gerechten op geplaatst worden. Een warmhoudplaat houdt dus alleen eten warm, het is niet mogelijk om er ook eten op te bereiden. Voor een feestje of tijdens kerst Warmhoudplaten zijn ideaal op de momenten dat je veel eten wilt serveren, bijvoorbeeld op een verjaardagsfeestje of tijdens kerst. Op het moment dat je het eten op tafel wilt zetten, kun je de warmhoudplaat gebruiken. Je wilt ten slotte niet dat het eten koud wordt voordat het op is. De plaat is tevens te gebruiken voor het verwarmen van bijvoorbeeld borden. Veel platen hebben een oververhittingsbeveiliging. Deze beveiliging zorgt ervoor dat de plaat niet te heet wordt. Diverse soorten en maten Er zijn heel veel verschillende warmhoudplaten. Allereerst zijn er diverse maten. Een gemiddelde warmhoudplaat is ongeveer 40 centimeter lang en 20 centimeter breed. De wat grotere warmhoudplaten zijn al snel 60 centimeter lang. Een warmhoudplaat is vaak vierkant of rechthoekig, maar de plaat kan ook rond zijn. Het maximale temperatuurbereik van een warmhoudplaat ligt gemiddeld tussen de 100 en 130 graden. Met of zonder snoer Een warmhoudplaat kan wel of geen snoer hebben. Een plaat met snoer heeft als voordeel dat de plaat urenlang warm kan worden gehouden. Het nadeel is wel dat er een stopcontact in de buurt moet zitten en dat het snoer in de weg kan liggen. Het voordeel van een snoerloze warmhoudplaat is dat je hem op iedere gewenste plek neer kunt zetten. Het grote nadeel is echter wel dat de warmhoudplaat niet oneindig warm blijft. De ene warmhoudplaat blijft slechts een halfuur warm, terwijl de andere plaat ruim 2 uur warm blijft. Wanneer je een warmhoudplaat zonder snoer wilt gebruiken, dient deze eerst opgewarmd te worden met behulp van elektriciteit.

Betekenis van high tea

9 april 2019 door redactie

Leestijd: < 1 minuut High Tea in Nederland is erg populair. High Tea is samen met vrienden, collega’s of familie genieten van verschillende zoete en hartige hapjes, waarbij volop thee en soms ook koffie gedronken wordt. In Engeland heeft de benaming high tea een andere betekenis dan in Nederland. Daar is het een maaltijd met hartige gerechten dat rond zes uur gegeten woord. De high tea zoals wij die kennen, noemen zij een afternoon tea. De Nederlandse high tea vindt over het algemeen overdag plaats, na het middaguur, en het kan enkele uren duren. Waar een high tea precies uit bestaat, ligt aan de locatie waar het wordt aangeboden. Wat normaal echt niet mag ontbreken bij een high tea zijn scones. Dit zijn minibroodjes die je kunt eten met jam of clotted cream.

Betekenis van Surinaamse Recepten

25 maart 20203 april 2019 door redactie

Leestijd: < 1 minuut Surinaamse recepten zijn een verzameling van instructies en voorschriften die aangeven hoe een bepaald product of gerecht klaargemaakt kan worden met als keuze op de authentieke Surinaamse manier, zoals oma dat ook altijd deed. Of op de moderne manier, koken met een twist, de Surinaamse Fusion recepten. De Surinaamse keuken is door het verwantschap met Nederland erg populair in ons land. Er zijn steeds meer mensen die ook Surinaamse recepten uitproberen om te maken. Nu is het wel zo dat de Surinaamse recepten niet altijd eenvoudig zijn om te maken. Door de focus op de kruiden zal je vrij snel een overheersend gerecht kunnen krijgen als je niet oplet. Hoe kan je dan eigenlijk koken met Surinaamse producten? Leer Surinaamse recepten Als jij ook wilt koken met Surinaamse ingrediënten & producten is het verstandig om hulp te krijgen. Zo kan je altijd even een kijkje nemen op Moony’s Blog. Hier vind je talloze Surinaamse recepten die je thuis kunt maken zonder dat je al te veel tijd en moeite kwijt bent. Ook krijg je daar allerlei tips en tricks waar je op moet letten bij het koken met Surinaamse ingrediënten & tropische producten. In haar Surinaamse recepten geeft ze eenvoudig aan hoeveel van een bepaald kruid je moet gebruiken, door hierop te letten weet je zeker dat jouw gerecht ideaal in balans zal zijn. De Surinaamse keuken is echt heerlijk om te proeven en te ontdekken, door Moony’s Blog zal iedereen in staat zijn om al deze gerechten eindelijk ook eens thuis na te maken. Voor je het weet wil je niet meer terug. Surinaams koken hoeft echt niet zo moeilijk te zijn met een beetje hulp.

Betekenis van frietwagen

1 december 2018 door redactie

Leestijd: < 1 minuut Wat is de betekenis van het woord frietwagen? De frietwagen aan huis en bedrijf is de leukste frietkraam met de beste prijzen, het gaat dus om een service waarbij er een frietwagen/frietkar bij jou geleverd wordt. Kijk eens rond op de website de frietwagen aan huis is een echte betaalbare frietkar. Onze mobiele frietwagen kan worden ingezet bij zowel grote als kleine evenementen bij U thuis of het bedrijf. Ze serveren heerlijke verse frieten en kwaliteit snacks en of broodjes in een all in catering concept, wat wij natuurlijk ook op maat kan worden samengesteld. Dat moet wel in de smaak vallen bij jouw gasten. De verse frieten van De Frietwagen wordt natuurlijk gepresenteerd in een authentieke puntzak. De frietwagen aan huis doet er alles aan om het jou en gasten naar de zin te maken en zorgen voor een complete maaltijd.

Betekenis van Magazine Food

27 januari 202322 november 2018 door redactie

Leestijd: < 1 minuut Het magazine ‘FOOD – locaties | beleid | experience’ is een communicatieplatform tussen de foodindustrie, overheden en vastgoedprofessionals (verschijnt 1 x per jaar, maand november). Met name specifieke vestigingslocaties voor de food-industrie en food-experience (beleving) worden gepresenteerd, maar ook visie en beleid van de overheid, kennisinstituten, branche- en belangenorganistaties. Het magazine wordt gemaakt voor de gehele foodindustrie, overheden en vastgoedprofessionals. Jager Media ontwikkelt en produceert ook magazines, brochures en mailings voor derden.