Betekenis van…

Simpele uitleg over complexe woorden
Zoeken

Betekenis van paleo dieet

Eten & Drinken

Leestijd: 2 minuten Wat is het paleo dieet? Het paleo dieet is eigenlijk geen dieet, maar meer een lifestyle. Dit komt omdat een dieet meestal maar tijdelijk is een het paleo dieet volg je voor langere tijd of zelf voor de rest van je leven. Het paleo dieet legt de focus op pure, echte voeding. Natuurlijke producten zonder te veel beperkingen, eigenlijk zoals de natuur de voedingsproducten bedoeld heeft en geen producten die in een fabriek zijn bewerkt. De oertijd Onze voorvaderen aten heel anders dan dat wij tegenwoordig eten. Vroeger was er niet zoveel voedsel beschikbaar en waren er tijden dat er helemaal geen voedsel was. We leefden toen van de jacht en wat we konden vinden en vangen, toen aten we dus enorm gevarieerd. Dit was de tijd van de jagers en verzamelaars. De naam paleo dieet stamt uit het paleolithicum, dit was de tijd van de jagers en verzamelaars, ook wel oude steentijd genoemd. Dit is afkomstig van oud Griekse woorden: paleo = oud lithos = steen. Waarom het paleo dieet volgen? In de tijd dat onze voorouders leefden, waren er geen welvaartsziekten zoals diabetes, kanker en hart- en vaatziekten. Vroeger bestonden producten die in een fabriek bewerkt zijn niet en aten de mensen puur wat de natuur hen op dat moment bood. Een ander belangrijk aspect is dat ons lichaam ons veranderende eetpatroon nog niet aan kan. Ons lichaam moet zich aanpassen aan de veranderende voeding, maar dit gaat erg langzaam, de evolutie kan dit niet bijhouden en dat zorgt voor problemen. Wat eet je binnen het paleo dieet? Het eten van gezonde vetten is erg belangrijk binnen het paleo dieet, daarnaast eet je ook veel eiwitten en minder koolhydraten dan dat je gewend bent in je huidige eetpatroon. Je eet geen zuivelproducten, graanproducten, peulvruchten, sojaproducten en bewerkte voedingsmiddelen. Wat eet je dan wel? Je eet veel groente en fruit, vlees, vis, eieren en noten, zaden en pitten. Bron: http://www.paleo-dieet.com/

Betekenis van koolhydraatarm dieet

Eten & Drinken

Leestijd: 2 minuten Wat is een koolhydraatarm dieet? Een koolhydraatarm dieet is een voedingspatroon waarbij je bepaalde koolhydraten geheel vermijd en de hoeveelheid koolhydraten in je dagelijkse eetpatroon beperkt. De koolhydraten die je vermijd of beperkt, worden vervangen door eiwitten en gezonde vetten. Snelle ‘witte’ koolhydraten worden geheel vermeden, deze vind je onder andere in: Wit brood Witte pasta Witte rijst Bewerkte aardappelproducten Suiker Frisdrank Junkfood zoals friet, pizza, snoep en koek. Verschil snelle en trage koolhydraten Er zijn grofweg twee verschillende soorten koolhydraten, snelle koolhydraten en trage koolhydraten. Het verschil zit hem in de verterings- en opnamesnelheid van je lichaam. He lijstje koolhydraten wat hier boven wordt genoemd zijn allemaal voorbeelden van snelle koolhydraten. Dit noem je snele koolhdyraten omdat ze snel door je lichaam worden afgebroken en omgezet tot energie. Dit in tegenstelling tot de trage koolhydraten. Trage koolhydraten worden, zoals de naam al doet vermoeden, traag afgebroken en opgenomen door je lichaam. Dit komt doordat deze koolhydraten ingewikkelder zijn om af te breken en te verteren door je lichaam. De energie komt dus langzamer vrij en je kunt daardoor langer met de energie doen, zonder dat het direct wordt opgeslagen in de vorm van vet als je de energie niet direct kunt gebruiken. Het verschil tussen snelle en trage koolhydraten is dus de snelheid waarmee ze verteerd worden door je lichaam en worden opgenomen in de darmwand. Dit beïnvloed de bloedsuikerspiegel, waardoor er meer insuline wordt aangemaakt. Snelle koolhydraten zijn vaak bewerkt, waardoor ze essentiële voedingsstoffen missen, zoals: vitamines, mineralen en vezels. De hoeveelheid vezels in een voedingsmiddel heeft ook invloed op de vertering en opname in je spijsverteringsstelsel. Daarnaast is het ook belangrijk dat je voldoende essentiële voedingsstoffen binnenkrijgt. Wanneer je veel snelle kooolhydraat producten eet krijg je die vaak niet binnen, terwijl je wel veel calorieën binnenkrijgt, maar dus bijna geen voedingsstoffen. Welke producten vermijd je binnen het koolhydraatarme dieet? De volgende producten vermijd je geheel binnen het koolhydraatarme dieet: Snoep Koekjes Taart/gebak Frisdrank en fruitsappen met suiker Ontbijtgranen met veel suiker Wit brood Witte rijst Niet volkoren pasta (witte pasta) Bewerkte aardappelproducten Voedingsmiddelen met koolhydraten die je wel kunt eten binnen het koolhydraatarme dieet, maar met mate: Haver(mout) Zoete aardappelen Zilvervliesrijst Quinoa boekweit Geschikte producten die koolhydraten bevatten binnen het koolhydraatarme dieet: Fruit (maximaal 2 tot 3 per dag, ligt aan de soort) Groenten (onbeperkt) Noten, zaden en pitten (let wel op, bevatten veel calorieën) Bron: http://www.koolhydraatarmdieet.nl/

Betekenis van periodiek vasten

Eten & Drinken

Leestijd: < 1 minuut Wat is periodiek vasten? Periodiek vasten, of beter bekend onder de Engelse benaming intermittent fasting, is een methode van vasten waar je op bepaalde momenten niet eet en dat afwisselt met momenten dat je wel mag eten. Het zegt niets over welk voedsel je moet eten, maar wanneer je het moet eten. Verschillende vormen van periodiek vasten Er zijn verschillende methoden voor intermitterend vasten, die allemaal de dag of week opsplitsen in eetperiodes en vastenperiodes. De meeste mensen “vasten” elke dag al terwijl ze slapen. Intermitterend vasten kan net zo eenvoudig zijn als iets langer vasten. Je kunt dit doen door het ontbijt over te slaan, jouw eerste maaltijd om 12.00 uur te nuttigen en uiterst om 20.00 uur de laatste maaltijd tot je te nemen.. Dan vast je technisch gezien elke dag 16 uur en beperk je je eten tot een eetvenster van 8 uur. Dit is de meest populaire vorm van intermitterend vasten, bekend als de 16/8-methode. Eenvoudig vol te houden met deze regels Ondanks wat je misschien denkt, is intermitterend vasten eigenlijk vrij eenvoudig te doen. Veel mensen geven aan dat ze zich beter voelen en meer energie hebben tijdens een vasten. Honger is meestal niet zo’n groot probleem, hoewel het in het begin een probleem kan zijn, terwijl je lichaam eraan went om gedurende langere tijd niet te eten. Tijdens de vastenperiode is geen eten toegestaan, maar je mag water, koffie, thee en andere niet-calorische dranken drinken. Sommige vormen van intermitterend vasten laten kleine hoeveelheden caloriearm voedsel toe tijdens de vastenperiode. Het nemen van supplementen is over het algemeen toegestaan ​​tijdens het vasten, zolang er geen calorieën in zitten. Een goed voorbeeld daarvan is Fast Burn Extreme, wat de verbranding aanjaagt.

Betekenis van roti

Eten & Drinken

Leestijd: 2 minuten Wanneer je roti hoort denk je al snel aan Suriname. Veel mensen denken dat roti een typisch Surinaams gerecht is, maar officieel komt het uit hindoestaanse landen zoals India, Pakistan en Maleisië. Toch is het in Nederland bekend als Surinaams (afhaal)gerecht, hoe is dat zo gekomen? Roti is een Hindi woord Roti is een woord afkomstig uit de Hindoestaanse taal en betekent letterlijk brood. Meestal gaat het om ongerezen broden, maar soms ook gerezen broden. Een voorbeeld wat je misschien wel kent: de ongereze Indiase naanbroden. Dit soort broden worden al duizenden jaren gemaakt. Officieel komt roti dus niet uit Suriname, maar uit andere landen. Hoe is het dan terecht gekomen in Suriname? In suriname hebben veel Indiase migranten zich gevestigd. Doordat zij in Suriname gingen wonen, kwamen ook een deel van hun eet- en leefgewoontes mee. Hierdoor kwamen Surinamers steeds meer in aanraking met roti. Dit gerecht viel in de smaak bij de Surinaamse bevolking, waardoor zij er hun eigen draai aan gaven en iedere familie wel een origineel roti recept bezit. Wat is roti? Je denkt misschien dat roti een gerecht is met kip, aardappels en kousenband of sperziebonen. Toch betekent het roti brood. Het gaat dus hier alleen om de zogenaamde roti pannenkoeken, ook wel roti platen genoemd. De kip, aardappel en andere ingrediënten zijn bijgerechten waarmee de roti gegeten wordt. Een Surinaamse roti pannenkoek bestaat officieel niet alleen uit bloem, maarje voegt ingrediënten toe aan het deeg, zoals een aardappelmengsel of een mengsel van gele spliterwten. Eerst maak je balletjes van deeg, daar worden met je duim gaten in geprikt en in die gaten wordt het mengsel gedaan. Hierna maak je de gaten weer dicht en rol je de deegbolletjes uit tot dunne pannenkoeken. Hoe wordt roti gegeten? Roti kun je op verschillende manieren eten, je kunt het los eten, maar je kunt het ook samen met een gerecht eten of een roti oprollen met een bijgerecht als vulling er in. Roti wordt vaak gegeten met kip of ander vlees, kousenband, (zoete) aardappel, hardgekookte eieren, knoflook, ui en een Madame Jeanette peper. Roti eet je in Suriname met je handen en niet met bestek. Je scheurt een stukje van de roti pannenkoek af en schept hiermee het bijgerecht op.

Betekenis van wijn

Eten & Drinken

Leestijd: 2 minuten Tijdens een lekker diner kiezen mensen er snel voor om er ook een wijntje bij te pakken. Wijn kun je namelijk goed samen combineren met onder andere vlees en vis. Het kan dan de smaak versterken. Niet voor niets is wijn daarom zeer populair over de hele wereld. Wijn is in eerste instantie eigenlijk druivensap. De druivensap wordt alcoholisch door vergisting en zo ontstaat er wijn. Het is dus niet heel ingewikkeld. Toch zijn wijnen onderling heel erg verschillend. Zo heb je rode en witte wijn maar ook zoete en droge wijn. Verschillende smaken Wijn kent dus veel verschillende soorten en smaken. Verschillen in smaak kan al ontstaan omdat de druiven van 2 verschillende wijngaarden worden gebruikt. Toch kunnen 2 wijnen uit verschillende werelddelen weer veel op elkaar lijken. Dit maakt wijn zo interessant. Deze verschillen ontstaan door de druif en alles wat erna volgt. De vergisting en de rijping bepalen heel erg de smaak. Wijn is als het ware een cultuur product. Je hebt natuur producten en cultuur producten. Bij cultuurproducten hebben wij zelf veel invloed op het eindresultaat. Dit is niet het geval bij natuurproducten. Vroeger was wijn meer een natuurproduct maar tegenwoordig is het echt een cultuur product. Wanneer we wijn de vrije loop laten gaan dan is er geen controle over het eindproduct. Daarom zullen de meeste wijnmakers het hele proces van druif tot wijn proberen te beheersen. Invloeden op wijn Wijn wordt dus tijdens het maak proces beïnvloed door verschillende dingen. Als eerste is dit het klimaat. De warmte heeft namelijk invloed op het rijpproces van de druif. Hoe warmer is dus niet beter. Een afwisselend klimaat is daarom het beste om een druif goed te kunnen laten rijpen. Als tweede is de grondsamenstelling erg belangrijk. De druif moet namelijk genoeg voeding uit de bodem krijgen. De voeding is heel erg belangrijk voor het karakter van de druif. Ook de vochtigheid is hierbij belangrijk. Te veel water en te weinig water is niet goed. Zo ontstaan er verschillende soorten smaken aan de wijn. Mensen doen wijn bestellen van over de hele wereld. Je wilt natuurlijk veel verschillende dingen kunnen uitproberen. Een manier om dit te doen is wijn bestellen. Door wijn te bestellen kun je dit allemaal proberen.

Betekenis van fondue

Eten & Drinken

Leestijd: < 1 minuut Fondue is een traditioneel gerecht van gesmolten kaas waarin stukjes brood worden gedoopt. Er zijn diverse variaties op fondue ontstaan zoals het het dopen van stukjes vlees in hete olie (fondue bourguignonne) of bouillon en chocolade fondue. In Frankrijk en Zwitserland zie je in restaurants vaak Raclette op de menukaart staan. Dit is een fondue-variant waar de kaas eenzijdig verwarmd wordt door een vuur, een speciale oven of een raclette-toestel. Na enige tijd kan de zachtgeworden kaas van het grote stuk kaas geschraapt worden.

Betekenis van een dieetschema

Eten & Drinken

Leestijd: 2 minuten Iedereen heeft er vast wel eens van gehoord, een dieetschema, maar wat betekent dit nou precies? Bij een dieet denk je vast snel aan eten, maar wist je dat een dieetschema niet alleen met je voeding te maken heeft. Met een dieet wordt vaak een methode om af te vallen bedoeld. Een energiebeperkt dieet ofwel…

Betekenis van restaurant recensies

Recreatie & Sport

Leestijd: 2 minuten Een bezoek aan een restaurant brengt iedereen wel eens. En ook iedereen heeft wel een mening over zo’n restaurantbezoek. Deze mening kun je tegenwoordig online delen door middel van het schrijven van een restaurant recensie. Niet iedereen doet dit. Maar velen van ons lezen wel de restaurant recensies die anderen hebben geschreven. Zo vormen wij vaak van tevoren al een mening over het restaurant, gebaseerd op de recensies die het restaurant gekregen heeft. Ook beslissen we op basis van deze recensies soms of we naar het desbetreffende restaurant gaan of niet. Sterren Recensies worden vaak geschreven door middel van tekst, maar ook door het geven van een bepaald aantal sterren. Meestal zijn dit sterren op een schaal van 5, waarbij geldt dat 1 ster het meest negatief is en 5 sterren het meest positief. Ook kan dit zijn aan de hand van een cijfer voor een restaurant. Deze schaal is dan meestal van 1 tot 10, waarbij geldt dat 1 het meest negatief is en 10 het meest positief. Beoordelingscriteria Er kunnen meerdere verschillende beoordelingscriteria zijn voor restaurant recensies. Voorbeelden hiervan zijn het eten, de sfeer, het personeel en de locatie van het restaurant. Maar ook de prijs, de hygiëne en het decor van een restaurant kunnen een criterium van beoordeling zijn. Aantal recensies Het aantal recensies zegt ook wat over een restaurant. Het is logisch dat restaurants in Amsterdam doorgaans meer recensies krijgen dan een restaurant in een dorp, maar het ligt ook aan het soort recensie. Mensen schrijven over het algemeen eerder een recensie wanneer deze erg negatief of erg positief is. Gemiddelde of relatief positieve of negatieve recensies worden iets minder geschreven. Maar is het niet zo dat we vaak juist willen weten wat erg negatief is of erg positief is wanneer we zoeken naar bijvoorbeeld een restaurant in Amsterdam? Onthoud wel altijd dat een restaurant recensie gebaseerd is op een mening van iemand. En ieders mening is anders. Relativeer voor jezelf altijd wat je belangrijk vindt om te weten voordat je een restaurant gaat bezoeken.

Betekenis van veganistische vleesvervangers

Gezondheid

Leestijd: 2 minuten Steeds meer mensen willen gezonder leven en houden daarbij rekening met wat het beste is voor het klimaat. Een manier om hier aan mee te helpen is door het eten van minder vlees. Tegenwoordig zie je echter ook steeds meer vlees vervangende producten op de markt komen. Vaak worden deze producten volledig gemaakt van niet-dierlijke producten zoals planten en schimmels. Deze veganistische vleesvervangers zijn een ideale optie voor mensen die geen dierlijke producten willen consumeren. Veganistisch wil zeggen dat er geen enkel dierlijk product in is verwerkt, in tegenstelling tot vegetarische producten waar misschien eieren of zuivel in is verwerkt. Een van de meest gebruikte veganistische vleesvervangers zijn soja en champignons. Veganisme Veganisme is vooral een levensstijl en focust zich niet alleen op voedsel, maar heeft ook betrekking op kleding. Veel mensen kiezen er tegenwoordig voor om volledig over te gaan op diervriendelijke producten. Er zijn meerdere redenen waarom mensen dit doen. Ten eerste het dierenwelzijn. Er komt steeds meer weerstand over hoe landbouwdieren zoals koeien, varkens en kippen soms gehouden worden in veel te kleine ruimtes en over het proces van de slachting. Het argument is vaak dat deze dieren geen vrij bestaan hebben kunnen leven en soms nooit buiten zijn geweest. Op het gebied van kleding vermijden veganisten alles waarbij een dier specifiek wordt gefokt en gedood vanwege hun vacht, zoals bont, dons, leer en ivoor. Een tweede reden voor veganistisch voedsel is gezondheid. Dit is echter nog niet volledig bewezen. Veel mensen beweren dat ze zich bij een vegan dieet beter voelen en dat dit de kans op diabetes en hart- en vaatziekten verkleint. Bij dit dieet echter krijgt de persoon uiteindelijk een chronisch tekort aan vitamine B12. Een meer voorkomende reden om over te stappen is het wereldvoedselprobleem. Iedereen kan wel beamen dat de manier waarop we nu miljoenen dieren fokken niet langer zo door kan gaan. Dit gebeurt voornamelijk in Westerse landen. Veeteelt neemt veel relatief gezien veel landbouwgrond in beslag en voor dierlijk voedsel is veel water nodig. Een manier om dit stapsgewijs terug te brengen is door het eten van minder vlees en voor veganisten door geen vlees te eten. De laatste reden is het klimaat. We leven in een milieu met veel CO2-vervuiling en de opwarming van de aarde zal hierdoor gaan stijgen. De keuze om veganistisch te gaan eten kan een manier zijn om deze verandering terug te dringen omdat veeteelt een van de grootste uitstoters is van broeikasgassen. Zelfs meer dan het verkeer.

Betekenis van delicatesse

Eten & Drinken

Leestijd: < 1 minuut Wat is een delicatesse? Delicatesse is een regio- of cultuurspecifieke gerecht of ingrediënt dat je niet in een supermarkt kunt kopen.  Delicatessenwinkel Delicatesses of delicatessen koop je in een speciale delicatessenwinkel. Dat is een detailhandel die een selectie fijne, ongebruikelijke of buitenlandse bereide gerechten verkoopt. Delicatessen ontstonden in de 18e eeuw in Duitsland (origineel: Delikatessen) en verspreidden zich halverwege de 19e eeuw naar de Verenigde Staten. Tegenwoordig heb je in nagenoeg elk land delicatessen voor verschillende etnische groepen. Bijvoorbeeld Italiaanse delicatessen, Spaanse of Turkse. In die winkels vind je jouw favoriete ingrediënten en gerechten.