Betekenis van…

Simpele uitleg over complexe woorden
Zoeken

Eten & Drinken

Kom hier te weten wat de betekenis is van ingewikkelde of weinig gebruikte culinaire termen. Van afdruiprek, omhullen tot zeste.

Zelf een definitie inzenden of heb je een goed idee? Neem dan contact met ons op!

Betekenis van airfryer

door
Eten & Drinken

Leestijd: 2 minuten Wat is de betekenis van airfryer? Wij krijgen vrijwel dagelijks, via een of ander medium, te maken met adverteerders, die de nieuwste apparaten aanprijzen. Niet altijd heb je zo een apparaat ook echt nodig. Er is echter een apparaat, welke wij zeker zullen aanbevelen; de airfryer. Dit artikel beschrijft alvast 4 redenen waarom je de airfryer zou moeten gebruiken. Gezonder koken Omdat de airfryer het eten klaarmaakt middels hete lucht, is het bijvoorbeeld niet meer nodig om een grote hoeveelheid olie te gebruiken bij het frituren van je favoriete snack. Dit is in de airfryer met weinig tot geen olie al mogelijk. Bijkomend voordeel is, dat textuur van het eten niet eraan gaat; jouw friet blijft dus even krokant als wanneer het in olie gefrituurd zou zijn. Weinig schoonmaak Al het koken, bakken en braden vindt plaats in de afgesloten airfryer. Je hoeft dus niet meer te vrezen voor die vervelende oliespetters op de keukenvloer. Ook is de airfryer zelf, makkelijk schoon te maken. Na het koken, kun je de verwijderbare delen allemaal in de vaatafwasser doen. Voor degenen die geen vaatafwasser hebben, helpt een week – en sopbeurt ook. Gemakkelijk te gebruiken De airfryer is zodanig ontworpen, dat hij door een ieder gebruikt kan worden. Het enige dat je moet doen, is het stellen van de tijd en temperatuur. Hierna hoef je er niet meer naar om te kijken, totdat het eten gereed is. Veilig en snel Omdat je de airfryer kunt stellen op tijd en temperatuur, hoef je niet meer te vrezen voor verbrand eten. Zodra het eten gereed is, zal de airfryer automatisch uitgaan. Daarnaast is de bereiding vrij snel; friet is binnen 10 minuten gereed, terwijl kip reeds na 20 minuten geserveerd kan worden. Tot slot Alhoewel de airfryer geheel nieuw is voor velen, is hij zeker aan te bevelen, vanwege de voordelen die het biedt. Je kookt er niet alleen gezonder in, het koken gaat ook makkelijker, veiliger en sneller. Bron: http://www.airfryeraccessoires.nl/

Betekenis van bier brouwen

door

Leestijd: < 1 minuut Wat is bier brouwen? Brouwen is de productie van bier door een zetmeelbron – veelal graankorrels, waarvan gerst de meest populaire is – in water te weken en de resulterende zoete vloeistof met gist te fermenteren. Bier brouwen kan worden gedaan in een brouwerij door een commerciële brouwer, thuis door jou als thuisbrouwer, of door een verscheidenheid aan traditionele methoden, zoals gemeenschappelijk door de inheemse volkeren in Brazilië bij het maken van cauim. Het brouwen vindt plaats sinds rond het 6e millennium voor Christus, en archeologisch bewijs suggereert dat opkomende beschavingen, waaronder het oude Egypte en Mesopotamië, bier brouwen. Sinds de negentiende eeuw maakt de brouwerij-industrie deel uit van de meeste westerse economieën. Ingrediënten bij het bier brouwen De basisingrediënten van bier zijn water en een fermenteerbare zetmeelbron zoals gemoute gerst. Het meeste bier wordt vergist met biergist en op smaak gebracht met hop. Minder algemeen gebruikte zetmeelbronnen zijn gierst, sorghum en cassave. Secundaire bronnen (toevoegingen), zoals maïs (maïs), rijst of suiker, kunnen ook worden gebruikt, soms om de kosten te drukken, of om iets toe te voegen, zoals het toevoegen van tarwe om de schuimkraag van het bier te helpen behouden. Wil jij ook meer weten over een bierproeverij? Lees dan dit artikel Bierbrouwproces Stappen in het brouwproces omvatten mouten, malen, pureren, klaren, koken, fermenteren, conditioneren, filteren en verpakken. Er zijn drie belangrijke fermentatiemethoden: warm, koel en spontaan. Fermentatie kan plaatsvinden in een open of gesloten fermentatievat; een secundaire gisting kan ook plaatsvinden in het vat of de fles.

Betekenis van bieropener

door
Eten & Drinken

Leestijd: < 1 minuut Wat is de betekenis van bieropener en wat kan je er mee doen? Een bieropener of bierflesopener is een instrument om een flesje met een metalen kroon of dop te ontdoen. De meeste openers zijn gemaakt van ijzer en en kennen een uitsparing waar de dop op past. Door een opener als een hefboom langs de dop omlaag te duwen komt de dop vrij van de hals van het bierflesje. Andere methodes om je flesje bier te open Het kroontje van een bierflesje kan je op bijna ontelbaar veel verschillende manieren van het flesje krijgen. Vaak kan dit huis, tuin en keuken materiaal. Met name de aansteker was in het verleden zeer populair. Ook maken velen hun biertje open aan een sterk tafelblad of door het dopje langs een krat te duwen. Gerelateerde termen met een andere toepassing Een bieropener moet niet verward worden met een flesopener, ookwel kurkentrekker genoemd. Met een flesopener maakt men gekurkte flessen open, waar een bieropener het metalen dopje van een bierflesje van de fles af kan wippen. Met een blikopener maak je daarentegen conservenblikken open. Deze opener zet je vast in het blik en draai je daarna een paar slagen aan het tandwiel rond om een blikken deksel van een blik af te halen, waarna het eten er uit te halen valt.  

Betekenis van intermittent fasting

door
Eten & Drinken

Leestijd: 4 minuten Intermittent fasting betekend vasten met tussenpozen en is een woord uit de Engelse taal welke in Nederland is overgenomen. Intermittent fasting kan twee doelen hebben: afvallen of de gezondheid verbeteren (of een combinatie van beide). Wat is het? Intermittent fasting staat voor het vasten met tussenpozen wat gedaan wordt door af en toe een maaltijd over te slaan. Omdat je hierdoor minder calorieën binnen krijgt val je vanzelfsprekend af. Maar vermoedelijk val niet alleen maar af door het missen van de calorieën, van de maaltijd welke je overgeslagen hebt, maar ook door processen welke dit in het lichaam teweeg brengen. Zo wordt door intermittent fasting de insulinegevoeligheid verbeterd. Hierdoor wordt glucose beter door het bloed opgenomen waardoor de bloedsuikers lager worden. Door de lagere bloedsuikers hoeft het lichaam minder insuline aan te maken. Insuline wordt wel het dik makende hormoon genoemd omdat het lichaam onder invloed van dit hormoon vet opslaat. Waarop is intermittent fasting gebaseerd? Intermittent fasting is gebaseerd op het eetpatroon van de oermens. Tegenwoordig eten we 3 maal per dag en meestal zelfs vaker als we alle momenten met tussendoortjes meerekenen. Dit is een totaal andere situatie dan hoe we leefde als oermens. Als oermens aten we soms langere periode niet. Als de jacht mislukte hadden we bijvoorbeeld niets te eten en in de winter kon voedsel ook schaars zijn. Hierdoor moest de oermens (noodgedwongen) perioden overbruggen waarin gevast werd. Ons lichaam is evolutionair echter toegespitst op perioden van vasten. Dit is ook de reden waarom het lichaam vet opslaat als we meer calorieën eten dan we nodig hebben. Het vet wordt opgeslagen voor tijden van schaarste terwijl we helemaal geen perioden van schaarste meer kennen. Eten is 24 uur per dag en 7 dagen per week beschikbaar geworden. Omdat we zo regelmatig eten kan het lichaam altijd gebruik maken van haar voorkeurs brandstof: koolhydraten. Het is in de praktijk nooit of zelden nodig om vet te verbranden. Pas als we 12 uur over langer niets eten dan raken de koolhydraatvoorraden uitgeput en schakelt het lichaam over op het verbranden van vetten. Met intermittent fasting creëren we deze periode van (minimaal) 12 uur waarin niets gegeten wordt. Er zijn verschillende manier bedacht waarop intermittent fasting in de praktijk kan worden toegepast. Het is belangrijkste hierbij is dat er altijd een vastenperiode is van minimaal 12 aaneengesloten uren is. De manier waarop je intermittent fasting kunt toepassen worden hieronder besproken. Het 5:2 dieet Bij deze vorm van intermittent fasting eet je 5 dagen van de week wel en de andere 2 niet. De 2 aaneengesloten dagen, een periode van 48 uur, mag je overigens wel iets eten. Het is niet zo dat je helemaal niets mag eten. Vrouwen welke aan 5:2 intermittent fasting doen mogen op de 2 vastendagen 500 kcal per dag eten en mannen niet meer dan 600 kcal per dag. Het is bij deze vorm van intermittent fasting niet de bedoeling dat je helemaal los gaat op de dagen dat je wel mag eten. Kies op de dagen dat je mag eten voor normale en gezonde voeding en laat fastfood staan. Het Fast-5 Diet In de periode van 24 uur mag je in een periode van 5 aaneengesloten uren eten. Je eet dan bijvoorbeeld tussen 14 uur en 19 uur. Met deze vorm van intermittent fasting wordt het eetpatroon van de oermens zoveel mogelijk nagebootst. Het is niet helemaal zeker hoe de oermens at maar men gaat er van uit dat de oermens de dag begon met de jacht waarna men halverwege de middag terugkeerde (nadat men er in geslaagd was iets te vangen). Nadat men teruggekeerd was werd er gegeten tot dat het donker werd en men ging slapen. Deze vorm van intermittent fasting is vrij zwaar maar wel erg effectief om gewicht te verliezen. Gematigd vasten Je kunt er ook voor kiezen om gematigd te vasten als je aan intermittent fasting gaat doen. Je houdt dan niet zoals bij het Fast-5 Diet niet iedere dag een vastendag maar om de dag. Op de vastendagen eet je weinig. Je moet dan wel veel water drinken en je eet maar weinig calorieën. Sommige mensen kiezen ervoor om dan alleen maar groente smoothies te drinken. 1 maaltijd per dag Een zware manier van intermittent fasting is dat je maar één maaltijd per dag eet. Bij deze maaltijd mag je eten zoveel als je wilt, tot dat je verzadigd bent. Gedurende de rest van de dag mag je wel drinken. Je kan dan water, groene thee of kruidenthee drinken. Je mag zelf kiezen op welke moment je van de dag je je maaltijd neemt. Om de dag eten Bij deze vorm eet je om en om een dag wel en een dag niet. Op de vastendag eet je helemaal niets maar zorg je er wel voor dat je voldoende drinkt. Gezond eten Er zijn nog tal van andere vormen van intermittent fasting en de hier genoemde vormen zijn een aantal populaire vormen. In principe kan je aan intermittent fasting je eigen draai geven, afhankelijk van je eigen voorkeuren en je bijvoorbeeld je werktijden. Je zou het zo kunnen plannen dat je op je werk een late lunch kan nemen waarna je op een normale tijd je avondeten kunt nemen. Om intermittent fasting te laten werken is het altijd een voorwaarde dat je in ieder geval een periode hebt waarin minimaal 12 uur achtereen niet gegeten wordt. Ook is het belangrijk om op de eetmomenten gezond te eten. Het is niet de bedoeling dat je tijdens de eetmomenten zoveel fastfood naar binnen werkt dat de opgedane winst van het vasten wordt opgeheven. Op de momenten dat er gegeten mag worden mag je overigens gewoon eten tot het moment dat je verzadigd bent dus je kunt dan echt genieten van je eten. Bron: https://happyhealthy.nl/intermittent-fasting/

Betekenis van geraffineerde suiker

door
Eten & Drinken

Leestijd: 2 minuten Wat zijn geraffineerde suikers? Geraffineerde suikers zijn suikers die in een fabriek bewerkt zijn, zodat ze mooier, witter en langer houdbaar zijn. Voorbeelden van geraffineerde suikers zijn kristalsuiker, poedersuiker of basterdsuiker bijvoorbeeld. Tijdens de bewerking in een fabriek, worden alle mineralen, vitamines en andere voedingsstoffen uit de suikerbiet of –riet gehaald, tot dat er pure suiker overblijft. Je krijgt dus alleen suikers (energie) binnen, maar geen essentiële voedingsstoffen, want die zijn er uitgehaald. Dit noemen ze daarom ook wel lege koolhydraten, omdat je wel de energie (=calorieën) binnenkrijgt, maar niet de nuttige andere voedingsstoffen. Gezonder bakken met natuurlijke suikers Wanneer je van bakken houdt, kom je in ieder recept grote hoeveelheden geraffineerde suikers tegen, niet bepaald gezond dus en zeker niet handig als je wilt afvallen. Gelukkig zijn er ook andere vormen van suiker die gezonder zijn doordat ze wél essentiële voedingsstoffen bevatten. Je krijgt dan dus niet alleen lege koolhydraten binnen, maar ook vitamines, mineralen, vezels en andere voedingsstoffen. Dit noemen ze ongeraffineerde suiker oftewel suiker in zijn natuurlijke vorm. Wat zijn natuurlijke suikers die je kunt gebruiken bij gezond bakken? Wanneer je gezonder wilt gaan bakken kun je verschillende alternatieve gebruiken in plaats van geraffineerde suikers. Het bijft echter suiker, dus gebruik altijd met mate, zeker wanneer je wilt afvallen. Toch zijn natuurijke suikers een stuk gezonder doordat ze niet bewerkt zijn en hun voedingsstoffen grotendeels hebben behouden. Gezondere alternatieven voor geraffineerde suiker bij gezond bakken zijn: Vers fruit (denk aan bananenbrood) Gedroogd fruit zoals abrikozen, rozijenen etc. Dadels Rauwe koudgeslingerde honing Maple syrup/ ahornsiroop Palmsuiker Kokosbloesemsuiker Stevia (0 kcal, afkomstig van een plantje) Appelmoes zonder toegevoegde suikers of natuurlijke jam Geraffineerde suikers vermijden Wanneer je gezonder wilt leven of wilt afvallen kun je geraffineerde suikers het beste vermijden. Toch kan dat in deze tijd erg lastig zijn doordat er in veel producten suiker is toegevoegd. Probeer daarom zoveel mogelijk zelf te maken, dan weet je exact wat er in een product zit en kun je langzaam wennen aan de iets minder zoete smaak. Want langzaam wen je aan de zoete smaak van suiker, waardoor je steeds meer nodig hebt voor dezelfde zoete smaak. Probeer dus langzaam minder te gebruiken. Bron: http://www.gezondbakken.com/

Betekenis van paleo dieet

door
Eten & Drinken

Leestijd: 2 minuten Wat is het paleo dieet? Het paleo dieet is eigenlijk geen dieet, maar meer een lifestyle. Dit komt omdat een dieet meestal maar tijdelijk is een het paleo dieet volg je voor langere tijd of zelf voor de rest van je leven. Het paleo dieet legt de focus op pure, echte voeding. Natuurlijke producten zonder te veel beperkingen, eigenlijk zoals de natuur de voedingsproducten bedoeld heeft en geen producten die in een fabriek zijn bewerkt. De oertijd Onze voorvaderen aten heel anders dan dat wij tegenwoordig eten. Vroeger was er niet zoveel voedsel beschikbaar en waren er tijden dat er helemaal geen voedsel was. We leefden toen van de jacht en wat we konden vinden en vangen, toen aten we dus enorm gevarieerd. Dit was de tijd van de jagers en verzamelaars. De naam paleo dieet stamt uit het paleolithicum, dit was de tijd van de jagers en verzamelaars, ook wel oude steentijd genoemd. Dit is afkomstig van oud Griekse woorden: paleo = oud lithos = steen. Waarom het paleo dieet volgen? In de tijd dat onze voorouders leefden, waren er geen welvaartsziekten zoals diabetes, kanker en hart- en vaatziekten. Vroeger bestonden producten die in een fabriek bewerkt zijn niet en aten de mensen puur wat de natuur hen op dat moment bood. Een ander belangrijk aspect is dat ons lichaam ons veranderende eetpatroon nog niet aan kan. Ons lichaam moet zich aanpassen aan de veranderende voeding, maar dit gaat erg langzaam, de evolutie kan dit niet bijhouden en dat zorgt voor problemen. Wat eet je binnen het paleo dieet? Het eten van gezonde vetten is erg belangrijk binnen het paleo dieet, daarnaast eet je ook veel eiwitten en minder koolhydraten dan dat je gewend bent in je huidige eetpatroon. Je eet geen zuivelproducten, graanproducten, peulvruchten, sojaproducten en bewerkte voedingsmiddelen. Wat eet je dan wel? Je eet veel groente en fruit, vlees, vis, eieren en noten, zaden en pitten. Bron: http://www.paleo-dieet.com/

Betekenis van koolhydraatarm dieet

door
Eten & Drinken

Leestijd: 2 minuten Wat is een koolhydraatarm dieet? Een koolhydraatarm dieet is een voedingspatroon waarbij je bepaalde koolhydraten geheel vermijd en de hoeveelheid koolhydraten in je dagelijkse eetpatroon beperkt. De koolhydraten die je vermijd of beperkt, worden vervangen door eiwitten en gezonde vetten. Snelle ‘witte’ koolhydraten worden geheel vermeden, deze vind je onder andere in: Wit brood Witte pasta Witte rijst Bewerkte aardappelproducten Suiker Frisdrank Junkfood zoals friet, pizza, snoep en koek. Verschil snelle en trage koolhydraten Er zijn grofweg twee verschillende soorten koolhydraten, snelle koolhydraten en trage koolhydraten. Het verschil zit hem in de verterings- en opnamesnelheid van je lichaam. He lijstje koolhydraten wat hier boven wordt genoemd zijn allemaal voorbeelden van snelle koolhydraten. Dit noem je snele koolhdyraten omdat ze snel door je lichaam worden afgebroken en omgezet tot energie. Dit in tegenstelling tot de trage koolhydraten. Trage koolhydraten worden, zoals de naam al doet vermoeden, traag afgebroken en opgenomen door je lichaam. Dit komt doordat deze koolhydraten ingewikkelder zijn om af te breken en te verteren door je lichaam. De energie komt dus langzamer vrij en je kunt daardoor langer met de energie doen, zonder dat het direct wordt opgeslagen in de vorm van vet als je de energie niet direct kunt gebruiken. Het verschil tussen snelle en trage koolhydraten is dus de snelheid waarmee ze verteerd worden door je lichaam en worden opgenomen in de darmwand. Dit beïnvloed de bloedsuikerspiegel, waardoor er meer insuline wordt aangemaakt. Snelle koolhydraten zijn vaak bewerkt, waardoor ze essentiële voedingsstoffen missen, zoals: vitamines, mineralen en vezels. De hoeveelheid vezels in een voedingsmiddel heeft ook invloed op de vertering en opname in je spijsverteringsstelsel. Daarnaast is het ook belangrijk dat je voldoende essentiële voedingsstoffen binnenkrijgt. Wanneer je veel snelle kooolhydraat producten eet krijg je die vaak niet binnen, terwijl je wel veel calorieën binnenkrijgt, maar dus bijna geen voedingsstoffen. Welke producten vermijd je binnen het koolhydraatarme dieet? De volgende producten vermijd je geheel binnen het koolhydraatarme dieet: Snoep Koekjes Taart/gebak Frisdrank en fruitsappen met suiker Ontbijtgranen met veel suiker Wit brood Witte rijst Niet volkoren pasta (witte pasta) Bewerkte aardappelproducten Voedingsmiddelen met koolhydraten die je wel kunt eten binnen het koolhydraatarme dieet, maar met mate: Haver(mout) Zoete aardappelen Zilvervliesrijst Quinoa boekweit Geschikte producten die koolhydraten bevatten binnen het koolhydraatarme dieet: Fruit (maximaal 2 tot 3 per dag, ligt aan de soort) Groenten (onbeperkt) Noten, zaden en pitten (let wel op, bevatten veel calorieën) Bron: http://www.koolhydraatarmdieet.nl/

Betekenis van periodiek vasten

door
Eten & Drinken

Leestijd: < 1 minuut Wat is periodiek vasten? Periodiek vasten, of beter bekend onder de Engelse benaming intermittent fasting, is een methode van vasten waar je op bepaalde momenten niet eet en dat afwisselt met momenten dat je wel mag eten. Het zegt niets over welk voedsel je moet eten, maar wanneer je het moet eten. Verschillende vormen van periodiek vasten Er zijn verschillende methoden voor intermitterend vasten, die allemaal de dag of week opsplitsen in eetperiodes en vastenperiodes. De meeste mensen “vasten” elke dag al terwijl ze slapen. Intermitterend vasten kan net zo eenvoudig zijn als iets langer vasten. Je kunt dit doen door het ontbijt over te slaan, jouw eerste maaltijd om 12.00 uur te nuttigen en uiterst om 20.00 uur de laatste maaltijd tot je te nemen.. Dan vast je technisch gezien elke dag 16 uur en beperk je je eten tot een eetvenster van 8 uur. Dit is de meest populaire vorm van intermitterend vasten, bekend als de 16/8-methode. Eenvoudig vol te houden met deze regels Ondanks wat je misschien denkt, is intermitterend vasten eigenlijk vrij eenvoudig te doen. Veel mensen geven aan dat ze zich beter voelen en meer energie hebben tijdens een vasten. Honger is meestal niet zo’n groot probleem, hoewel het in het begin een probleem kan zijn, terwijl je lichaam eraan went om gedurende langere tijd niet te eten. Tijdens de vastenperiode is geen eten toegestaan, maar je mag water, koffie, thee en andere niet-calorische dranken drinken. Sommige vormen van intermitterend vasten laten kleine hoeveelheden caloriearm voedsel toe tijdens de vastenperiode. Het nemen van supplementen is over het algemeen toegestaan ​​tijdens het vasten, zolang er geen calorieën in zitten. Een goed voorbeeld daarvan is Fast Burn Extreme, wat de verbranding aanjaagt.

Betekenis van roti

door
Eten & Drinken

Leestijd: 2 minuten Wanneer je roti hoort denk je al snel aan Suriname. Veel mensen denken dat roti een typisch Surinaams gerecht is, maar officieel komt het uit hindoestaanse landen zoals India, Pakistan en Maleisië. Toch is het in Nederland bekend als Surinaams (afhaal)gerecht, hoe is dat zo gekomen? Roti is een Hindi woord Roti is een woord afkomstig uit de Hindoestaanse taal en betekent letterlijk brood. Meestal gaat het om ongerezen broden, maar soms ook gerezen broden. Een voorbeeld wat je misschien wel kent: de ongereze Indiase naanbroden. Dit soort broden worden al duizenden jaren gemaakt. Officieel komt roti dus niet uit Suriname, maar uit andere landen. Hoe is het dan terecht gekomen in Suriname? In suriname hebben veel Indiase migranten zich gevestigd. Doordat zij in Suriname gingen wonen, kwamen ook een deel van hun eet- en leefgewoontes mee. Hierdoor kwamen Surinamers steeds meer in aanraking met roti. Dit gerecht viel in de smaak bij de Surinaamse bevolking, waardoor zij er hun eigen draai aan gaven en iedere familie wel een origineel roti recept bezit. Wat is roti? Je denkt misschien dat roti een gerecht is met kip, aardappels en kousenband of sperziebonen. Toch betekent het roti brood. Het gaat dus hier alleen om de zogenaamde roti pannenkoeken, ook wel roti platen genoemd. De kip, aardappel en andere ingrediënten zijn bijgerechten waarmee de roti gegeten wordt. Een Surinaamse roti pannenkoek bestaat officieel niet alleen uit bloem, maarje voegt ingrediënten toe aan het deeg, zoals een aardappelmengsel of een mengsel van gele spliterwten. Eerst maak je balletjes van deeg, daar worden met je duim gaten in geprikt en in die gaten wordt het mengsel gedaan. Hierna maak je de gaten weer dicht en rol je de deegbolletjes uit tot dunne pannenkoeken. Hoe wordt roti gegeten? Roti kun je op verschillende manieren eten, je kunt het los eten, maar je kunt het ook samen met een gerecht eten of een roti oprollen met een bijgerecht als vulling er in. Roti wordt vaak gegeten met kip of ander vlees, kousenband, (zoete) aardappel, hardgekookte eieren, knoflook, ui en een Madame Jeanette peper. Roti eet je in Suriname met je handen en niet met bestek. Je scheurt een stukje van de roti pannenkoek af en schept hiermee het bijgerecht op.

Betekenis van wijn

door
Eten & Drinken

Leestijd: 2 minuten Tijdens een lekker diner kiezen mensen er snel voor om er ook een wijntje bij te pakken. Wijn kun je namelijk goed samen combineren met onder andere vlees en vis. Het kan dan de smaak versterken. Niet voor niets is wijn daarom zeer populair over de hele wereld. Wijn is in eerste instantie eigenlijk druivensap. De druivensap wordt alcoholisch door vergisting en zo ontstaat er wijn. Het is dus niet heel ingewikkeld. Toch zijn wijnen onderling heel erg verschillend. Zo heb je rode en witte wijn maar ook zoete en droge wijn. Verschillende smaken Wijn kent dus veel verschillende soorten en smaken. Verschillen in smaak kan al ontstaan omdat de druiven van 2 verschillende wijngaarden worden gebruikt. Toch kunnen 2 wijnen uit verschillende werelddelen weer veel op elkaar lijken. Dit maakt wijn zo interessant. Deze verschillen ontstaan door de druif en alles wat erna volgt. De vergisting en de rijping bepalen heel erg de smaak. Wijn is als het ware een cultuur product. Je hebt natuur producten en cultuur producten. Bij cultuurproducten hebben wij zelf veel invloed op het eindresultaat. Dit is niet het geval bij natuurproducten. Vroeger was wijn meer een natuurproduct maar tegenwoordig is het echt een cultuur product. Wanneer we wijn de vrije loop laten gaan dan is er geen controle over het eindproduct. Daarom zullen de meeste wijnmakers het hele proces van druif tot wijn proberen te beheersen. Invloeden op wijn Wijn wordt dus tijdens het maak proces beïnvloed door verschillende dingen. Als eerste is dit het klimaat. De warmte heeft namelijk invloed op het rijpproces van de druif. Hoe warmer is dus niet beter. Een afwisselend klimaat is daarom het beste om een druif goed te kunnen laten rijpen. Als tweede is de grondsamenstelling erg belangrijk. De druif moet namelijk genoeg voeding uit de bodem krijgen. De voeding is heel erg belangrijk voor het karakter van de druif. Ook de vochtigheid is hierbij belangrijk. Te veel water en te weinig water is niet goed. Zo ontstaan er verschillende soorten smaken aan de wijn. Mensen doen wijn bestellen van over de hele wereld. Je wilt natuurlijk veel verschillende dingen kunnen uitproberen. Een manier om dit te doen is wijn bestellen. Door wijn te bestellen kun je dit allemaal proberen.