Noten branden, ook wel noten roosteren genoemd, is een veelgebruikte techniek in de keuken. Door noten in de oven te roosteren krijgen ze een knapperige textuur en een diepere smaak. Dit komt door de verhitting, wat overigens thuis ook in een pan kan. In deze blogpost zullen we de betekenis van noten branden verder toelichten en enkele tips geven voor het branden van noten.
Eten & Drinken
Kom hier te weten wat de betekenis is van ingewikkelde of weinig gebruikte culinaire termen. Van afdruiprek, omhullen tot zeste.
Zelf een definitie inzenden of heb je een goed idee? Neem dan contact met ons op!
Betekenis van een kleine magnetron
Leestijd: 3 minuten De wereld van huishoudelijke apparaten kan soms overweldigend zijn, vooral als het gaat om het kiezen van een apparaat dat perfect past bij uw behoeften en beschikbare ruimte. Een van die apparaten die vaak onderschat wordt, is de kleine magnetron. Dit compacte wonder is ideaal voor studentenkamers, kleine keukens en zelfs campers. In dit blogbericht … Lees meer
Betekenis van Sous-Chef
Leestijd: 4 minuten Een sous-chef is een belangrijke figuur in de culinaire wereld, maar wat betekent dit woord eigenlijk en waar komt het vandaan? In deze blogpost zullen we de herkomst, betekenis en het gebruik van de term “sous-chef” onderzoeken. Daarnaast zullen we ingaan op de verantwoordelijkheden en kwalificaties van een sous-chef en hoe je zelf zo’n functie … Lees meer
Betekenis van kaas
Leestijd: 2 minuten Wat is kaas? Kaas is een voedingsmiddel dat gemaakt is van melk uit runderen, geiten, schapen of buffels. Het wordt gemaakt door de melk te koelen en te verzuren, waardoor de room en het vet gescheiden worden. Vervolgens worden er kleine stukjes geiten- of runderweipoeder toegevoegd, waardoor de melk bezinkt en een gelatineuze massa ontstaat. … Lees meer
Betekenis van kimchi
Leestijd: < 1 minuut Wat is kimchi? Kimchi is een populaire Koreaanse fermentatie die wordt gemaakt met onder andere kool, radijs, knoflook, gember, rode peper en zout. Het is een populaire maaltijd die gedurende de laatste decennia over de hele wereld een steeds groter publiek heeft verworven. Kimchi is ook een veelgebruikt ingrediënt in veel gerechten, zoals stamppot, soep, … Lees meer
Betekenis van gluten
Leestijd: 2 minuten Wat zijn gluten? Gluten is een eiwit dat voorkomt in veel granen, waaronder tarwe, gerst en rogge. Het wordt gevormd door twee andere eiwitten, glutenina en gliadine. Gluten zorgt ervoor dat het deeg stevig en elastisch wordt wanneer het wordt bewerkt en gekneed. Bovendien houdt het de lucht in baksels die worden gebakken. Gluten is … Lees meer
Betekenis van Tupperware
Leestijd: 2 minuten We hebben het allemaal wel in het keukenkastje staan de vershoudbakjes. Ze zijn te krijgen in allerlei verschillende kleuren en maten en niet meer weg te denken in de huishoudelijke voorraad. De meest bekende vershoudbakjes zijn van Tupperware. De merknaam komt van de bedenker Earl Tupper die het allereerste vershoudbakje bedacht waarin eten luchtdicht bewaard … Lees meer
Betekenis van slowcooking
Leestijd: < 1 minuut Wat is slowcooking? Slowcooking is een kookmethode waarbij voedsel langzaam en langdurig gaar wordt, meestal in een ronde pan met deksel op het fornuis of in de oven. Met deze techniek worden smaken geleidelijk op smaak gebracht door het voedsel op laag vuur te laten sudderen, en het is ideaal voor stoofschotels, soepen, sauzen of … Lees meer
Betekenis van Bourgondisch
Leestijd: 2 minuten Veel mensen hebben wel een idee over wat bourgondisch is, alleen de precieze betekenis is voor velen dan wel weer lastig te vangen. Bourgondisch wordt gebruikt als bijvoeglijk naamwoord. Met bourgondisch wordt bedoeld dat er wordt genoten van het leven. Wat iedereen daaronder verstaat is verschillend. Het gaat over het algemeen genomen veelal om een … Lees meer
Betekenis van Wagyu
Leestijd: 2 minuten Er zijn natuurlijk superveel verschillende soorten vlees. Vaak gaan mensen naar de supermarkt en halen ze daar wat simpels. Maar het is ook wel eens goed om jezelf eens even lekker te verwennen met een echt goed stuk vlees. Maar wat voor soorten vlees bestaan er eigenlijk? En wat is nou een echt goed stuk … Lees meer