Kom hier te weten wat de betekenis is van ingewikkelde of weinig gebruikte culinaire termen. Van afdruiprek, omhullen tot zeste.
Zelf een definitie inzenden of heb je een goed idee? Neem dan contact met ons op!
Leestijd: < 1 minuut Koolhydraten, in de vorm van vezels, zetmeel en suikers, zijn essentiële voedingsstoffen die je lichaam omzet in glucose om je de energie te geven om te functioneren. Complexe koolhydraten in fruit, groenten en volkorenproducten geven minder snel een verhoogde bloedsuikerspiegel dan enkelvoudige koolhydraten (suikers). Wat zijn koolhydraten? Koolhydraten (ook wel koolhydraten genoemd) zijn een soort … Lees meer
Leestijd: 2 minuten Voor iemand die graag in de keuken staat heeft een goede pannenset een hele andere betekenis dan voor iemand die wat minder frequent gebruik maakt van dit soort keukengerei. Dit roept de vraag op wat een goede pannenset is en welke eisen hieraan gesteld worden. In dit blog gaan we hier dieper op in. Welke … Lees meer
Leestijd: < 1 minuut De MetaCheck is een instrument ontworpen om de Resting Metabolic Rate (RMR) te meten met indirecte calorimetrie. Indirecte calorimetrie is een methode om de stofwisselingssnelheid te berekenen uit de gemeten hoeveelheid zuurstof die door het lichaam wordt verbruikt. Werking van het instrument Met behulp van het MetaCheck mondstuk ademt de geteste persoon kamerlucht in en … Lees meer
Leestijd: < 1 minuut Flitsbezorgers is nog een vrij nieuwe term die niet iedereen kent. Dit zijn bedrijven zoals Gorillas en Flink. Flitsbezorgers leveren binnen een korte tijd boodschappen aan de deur van de klant. Waar je bij een boodschappenbezorger van de Albert Heijn, Jumbo of Picnic dagen van te voren moet bestellen, kan je bij een flitsbezorger al … Lees meer
Leestijd: 2 minuten Aan verschillende soorten diëten is er absoluut geen gebrek. Op het internet tref je allerlei enthousiaste verhalen aan over eetpatronen waarmee je snel op je streefgewicht komt. Helaas zijn deze lang niet allemaal op feiten gebaseerd. Terwijl een wetenschappelijke onderbouwing in feite makkelijk aanwijsbaar moet zijn bij een dieet dat kennelijk zo effectief is. Dat … Lees meer
Leestijd: 2 minuten De zomer is weer in aantocht en dat betekent dat we veel frisse drankjes willen gaan drinken, niet alleen thuis maar ook op de terrassen. Dit betekent ook dat we soms met een kleine kater wakker kunnen worden na een avondje stappen. In deze blog bespreken we alleen fabels die er van drank bestaan en … Lees meer
Leestijd: 2 minuten Je hebt vast wel eens gehoord van de term “superfood”. Verscheidene voedingsmiddelen krijgen deze term toegewezen die als voedzaam en gezond worden beschouwd. Superfood is hoofdzakelijk gebaseerd op plantaardige producten, maar er zijn ook zeker enkele vis- en zuivelproducten die onder de noemer worden geplaatst. Bosbessen, zalm, kurkuma, pistachenoten en boerenkool zijn slechts enkele voorbeelden … Lees meer
Leestijd: 2 minuten Wellicht heb je er nog nooit van gehoord, maar er zijn ‘bewaarwijnen’. De meeste wijnen moet je binnen een jaar drinken om de ultieme smaak te proeven. Maar bewaarwijnen kun je een aantal jaar laten liggen om ze te laten rijpen en beter te laten smaken. Hieronder meer informatie over de betekenis van een bewaarwijn. … Lees meer
Leestijd: 2 minuten Ben jij een wijnliefhebber? Dan weet je ongetwijfeld wat voor verschillende soorten wijnen er zijn. Naast rood, wit en Rose, heb je ook nog andere benamingen die verschillende wijnsoorten kunnen duiden. In wijnkasten kun je de soorten wijn het beste bewaren op de juiste temperaturen. Hieronder meer informatie over de betekenis van mousserende wijn(en). Wat … Lees meer
Leestijd: 2 minuten Het drinken van alcoholvrije en “low-alcohol” drankjes is tegenwoordig nog steeds een grote trend. Het is de afgelopen jaar zelfs erg gegroeid. De aanhouding van deze groei heeft ervoor gezorgd dat restaurants hier ook meer naar zijn moeten gaan kijken. Voor de restaurants die deze trend zien, maar niet weten hoe ze hierin mee moeten … Lees meer