Betekenis van…

Simpele uitleg over complexe woorden
Zoeken

Betekenis van FODMAP’s

Gezondheid

Leestijd: 2 minuten FODMAP staat voor Fermenteerbare Oligosachariden, Disachariden, Monosachariden (And) Polyolen. Dit zijn koolhydraten die over een korte keten beschikken. FODMAP’s worden slecht geabsorbeerd in de dunne darm. Daarnaast zijn deze koolhydraten geneigd om water te absorberen en om te fermenteren in de dikke darm. Veel FODMAP’s zijn van nature aanwezig in voedsel. De polyolen kunnen echter kunstmatig nog worden toegevoegd voor commerciële doeleinden. FODMAP’s kunnen bij sommige mensen verschillende spijsverteringsproblemen veroorzaken. Meestal komt dit door overgevoeligheid van de darmen. De koolhydraten kunnen echter geen darmontsteking veroorzaken. Wel kan het voor een verhoogde productie en ophoping van gassen zorgen. Daarnaast kun je teveel water vasthouden in de darmen. Dit kan leiden tot lichte ongemakkelijkheid, zoals steken rond de darmstreek. Met een FODMAP-arm dieet of een verminderde inname, kun je al verschillende spijsverteringsproblemen oplossen. Het is echter wel belangrijk om geregeld FODMAP’s binnen te krijgen. Het langdurig vermijden van deze koolhydraten kan een nadelige invloed hebben op de darmflora en het metabolisme. Het effect van FODMAP’s verminderen Omdat FODMAP’s bij sommige mensen last veroorzaakt, is het handig om iets aan je voedingsschema aan te passen. Koolhydraatarm eten kan dan een oplossing bieden. Meestal wordt een FODMAP-arm dieet alleen voorgeschreven voor het behandelen van patiënten met het Prikkelbaar Darmsyndroom. Dit zal zorgen voor een minder opgeblazen gevoel en vermindert winderigheid, diarree en misselijkheid. Aangezien je toch nog een gedeelte fermenteerbare koolhydraten moet binnen krijgen, is het beter om wellicht te minderen met andere vormen van koolhydraten. Een voordeel van koolhydraatarm eten is dat je dan meer eiwitten binnen krijgt. Het eten van voldoende eiwitten bij afvallen bijvoorbeeld zorgt ervoor dat je genoeg spiermassa blijft behouden. Een nadeel kan echter zijn dat je meer verzadigde vetten binnen krijgt en te weinig vezels. Meer informatie over koolhydraatarm eten vind je op sites als makkelijkafvallen.nl. Een koolhydraatarm dieet Bij een koolhydraatarm dieet krijg je ongeveer maar 100 gram koolhydraten per dag binnen. Sommige diëten zijn bedoeld om de bloedsuikerspiegel te verbeteren. Andere diëten zijn weer gericht op het afvallen. Je doet er altijd echter goed aan om genoeg groente en fruit te eten. Ook voldoende water zorgt voor een gezonder lichaam. Daarnaast is het belangrijk om regelmatig te blijven sporten. Zo behoud je spiermassa en blijft het metabolisme van je lichaam goed en snel werken.

Betekenis van franchise

Werk Zakelijk

Leestijd: 2 minuten Een franchise is een manier van zaken doen waarbij jij als franchise ondernemer een overeenkomst sluit met de eigenaar van een handelsnaam. Aansluiten bij een franchiseformule is daarom ook een bekende oplossing voor veel ondernemers. Franchisenemer betekenis: wat is een franchisenemer? De betekenis of definitie van het woord franchisenemer zal je misschien al kennen. Toch leggen we het hier nog even kort uit. We geven het woord franchisenemer de volgende definitie: “Een franchisenemer is een zelfstandig ondernemer die een franchisecontract afsluit met een franchisegever. De franchisenemer krijgt na het afsluiten van het contract het recht om de handelsnaam van de franchisegever te exploiteren voor een eigen vestging of filiaal.” Waarom franchisenemer worden? Het starten van je eigen franchise filiaal is erg interessant. Het heeft veel voordelen ten opzichte van het zelf starten van een zelfstandige onderneming. De belangrijkste en meest voorkomende voor- en nadelen voor franchisenemers hebben we hier voor je op een rijtje gezet. Voordelen voor franchisenemers Als franchisenemer profiteer je van een aantal voordelen die het starten van een eigen onderneming erg interessant maken. 1.     Merk en product zijn getest Een franchisenemer hoeft het wiel niet opnieuw uit te vinden. Het merk, product of dienst en de marketingactiviteiten zijn al getest. 2.     Regionale, landelijke of zelfs internationale naamsbekendheid Consumenten en bedrijven kiezen eerder voor een bekende naam die zichzelf al heeft bewezen, dan een onbekende naam waarvan men nog niets weet 3.     Je loopt minder risico Een franchisenemer sluit zich aan bij een groter collectief. Je profiteert van alle deskundigheid en ervaring van de franchisegever. 4.     Begeleiding en advies Bij de start van een nieuw franchise filiaal zal de franchisegever de franchisenemer goed begeleiden. Voor zowel de franchisegever als de franchisenemer is het van belang dat het nieuwe filiaal goed gaat lopen. 5.     Focus op jouw filiaal Franchisenemers hoeven weinig tot geen energie te verspillen in inkoop, marketing en automatiseringsprocessen. Nadelen voor franchisenemers Voor het profiteren van de voordelen van een franchise moet een prijs worden betaald. Dit vertaalt zich in meer dan alleen een financiële prijs. 1.     Minder vrijheid Inkopen doen bij andere bedrijven is dan niet toegestaan, ongeacht dit in sommige gevallen goedkoper is. 2.     Betalingsverplichtingen aan franchisegever De betalingsverplichtingen worden door de meeste ondernemers als het zwaarste nadeel gezien.  Er zijn drie soorten betalingsverplichtingen: entreefee, royalty’s (ook wel franchisefee genoemd) en reclamebijdrage. 3.     Ook de franchisenemer neemt een risico Een beproeft recept van een franchiseformule vergt wel een investering. De betalingsverplichtingen vormen een risicofactor. Je kan ook niet zomaar stoppen als franchisenemer. Dit heeft namelijk financiële gevolgen.

Betekenis van een specialty coffee

Eten & Drinken

Leestijd: 2 minuten Koffiebonen zijn er in allerlei soorten, denk aan arabica, robusta, fairtrade en decafe koffiebonen. Maar hoe weet je nu wat de lekkerste of de beste koffie is? Ook hiervoor bestaat tegenwoordig een keurmerk dat ‘speciality coffee’ wordt genoemd. Dit is een bekende term in de koffiewereld dat staat voor de koffie van de allerbeste kwaliteit. Wat is speciality koffie precies? Met het keurmerk ‘speciality koffie’ weet je precies wanneer koffie van goede kwaliteit is. Dit maakt het makkelijker om lage kwaliteit koffie van hoge kwaliteit te onderscheiden. Het keurmerk is een initiatief van SCA, dat staat voor Speciality Coffee Association. Dit is een non-profit organisatie die wereldwijd de kwaliteit van de koffie en trainingen waarborgt. Om in aanmerking te komen voor een speciality coffee keurmerk dient de koffie aan bepaalde richtlijnen te voldoen. Een aantal van deze richtlijnen bespreken we hieronder. Aan de hand van cuppen wordt door echte koffiekenners bepaald of de koffie aan deze richtlijnen voldoen. Bij cuppen neemt men een klein slokje van de koffie zonder deze door te slikken. De koffiekenners zijn speciaal opgeleid en dus in staat om door middel van cuppen de kwaliteit van de koffie te beoordelen. Arabica koffiebonen Arabica koffiebonen wordt gezien als de beste kwaliteit koffiebonen. De andere variant is robusta, dat vooral gebruikt wordt voor oploskoffies. Arabica kenmerkt zichzelf door een zachte en aromatische smaak. Arabica koffiebonen zijn lastiger te planten en van hogere kwaliteit waardoor de prijs per kilo een stuk hoger is dan bij robusta. Speciality coffee is eigenlijk altijd 100% arabica. Balans van smaken Bij het cuppen wordt veel aandacht besteedt aan de balans van de smaken. Zo wil je natuurlijk een smaakvolle koffie met fruitige smaken. Om de smaken van koffie in takt te houden is speciality coffee vaak licht gebrand. Hoe langer de groene koffiebonen in de oven liggen, hoe meer smaken er verloren gaan. Bij donker gebrande koffie, zoals de Italianen dat doen, blijven er alleen bittere smaken over. Met welke koffiemachine zet je beste koffie? Tegenwoordig zijn er ontzettend veel koffiezetapparaten waar je uit kunt kiezen. Dit maakt het niet makkelijker om een keuze te maken. Het goede nieuws is: je hoeft geen honderden euro’s uit te geven om lekkere koffie te zetten. Tegenwoordig zijn de volautomatische koffiemachines erg in trek, maar deze zijn ook erg duur. Met een mokkapotje of een filter-koffiezetapparaat voor een paar tientjes zet je al hele lekkere koffie. Waar het eigenlijk om gaat, is dat je de juiste koffiebonen uit kiest en deze maalt voor de bereiding. Koop daarom altijd hele koffiebonen. Bij voorgemalen koffie zijn de smaken en aroma’s al verloren.