Bourbon is een whiskey soort waarvan de benaming afkomstig is van Bourbon County. Dit is een district tussen de staten Kentucky en Virginia. Bourbon is dus een whiskey. Wat is bourbon precies? Wat is het verschil met whiskey? Wij leggen het je hieronder precies uit wat het verschil tussen Whiskey en Bourbon is.
Wat maakt whiskey een bourbon?
Bourbon is simpel gezegd een Amerikaanse whiskey dat is gemaakt van maïs. In vergelijking met andere whiskey’s heeft bourbon een zoetere smaak doordat het gemaakt is van maïs. Bourbon whiskey heeft een rokerig en karamel rijke smaak. Om een whiskey bourbon te mogen noemen is het van belang dat je voldoet aan een aantal voorwaarden, namelijk:
- Bourbon heeft geen rijping minimum. Straight bourbon moet wel twee jaar rijpen.
- Gemaakt in Amerika
- Bevat 60-70% alcohol
- In het tweede distillatie van het productieproces heeft het een alcoholpercentage onder de 80%
- Bevat minimaal 51% maïs
- Bevat geen kleurstoffen
- Bevat geen andere dranken
Wat is het verschil tussen straight en blended bourbon?
Bourbon whiskey wordt verdeeld onder twee soorten: straight bourbon en blended bourbon.
Straight bourbon heeft minimaal twee jaar gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten. Hieraan mogen geen kleurstoffen of andere dranken aan toegevoegd worden.
Blended bourbon is minimaal 51% straight bourbon en hieraan mogen wel kleurstoffen en andere dranken aan toegevoegd zijn.
Bourbon smaken
Het aanbod bourbon kun je over het algemeen onderverdelen in 4 verschillende smaak categorieën: nootmuskaat, kaneel, karamel en graan. De smaken zijn erg verschillend, waardoor het zeker de moeite waard is om meerdere te proeven. Wist je trouwens dat bourbon veel gebruikt wordt bij het koken?
